Toona sinensis

Cedrèle de Chine ou acajou de Chine

Toona sinensis est un grand arbre de la famille des Méliacées, répandue sur tous les continents aux latitudes tropicales et subtropicales. Seules deux espèces sont présentes à de plus hautes latitudes, dont le cédrèle.

Il a une aire de répartition très vaste, du nord de la Chine et du Tibet jusqu’au montagnes de Java, Sumatra et Bornéo. De croissance rapide, il supporte les sols urbains pauvres et tassés, la chaleur comme la sécheresse et la pollution. Il est très ornemental par ses longues feuilles pennées mesurant jusqu’à 70 cm de longueur, ce qui lui donne en été une allure exotique inattendue.

Son bois, rouge clair, est considéré comme précieux, et apprécié pour de nombreux usages.

Ses jeunes feuilles au goût d’oignon sont utilisées dans plusieurs recettes culinaires en Asie.